Pour échapper à un prédateur, le lièvre d’Europe peut atteindre la vitesse de 80 kilomètres à l’heure et faire des virages à 90 degrés !

Le lièvre d’Europe est herbivore : il se nourrit de plantes sauvages mais aussi cultivées (légumes, céréales…). L’hiver, il peut manger l’écorce des arbustes s’il manque de nourriture.

Présent dans les plaines cultivées, les bois et la garrigue, le lièvre d’Europe n’habite pas dans un terrier. Cet animal solitaire s’abrite dans un gîte : une cuvette peu profonde creusée dans les herbes ou la terre. Il en sort surtout le soir pour aller se nourrir.

En période de reproduction, les mâles (les bouquins) s’affrontent comme des boxeurs ! On appelle cela le « bouquinage ». La femelle (la hase) fait plusieurs portées par an. Les levrauts naissent avec des poils et les yeux ouverts. Ils restent cachés dans leur gîte.